土豆胡萝卜粥怎么做
土豆和胡萝卜的营养都比较高,适合给七八个月小宝宝做辅食添加到粥里面,做法也特别简单。如果要给小宝宝做辅食,一定要煮的软烂一些不能加盐,可以给宝宝加点肉松粉或者猪肝粉调味。
准备适量土豆和胡萝卜切成小丁。煮粥用的米可以使用小米,大米,或者燕麦片随意,也可以几种米混在一起,先把煮粥的米冲洗干净,放在电饭锅里面加入适量清水,如果是给小宝宝熬的话,要多放一些水,不能熬得太浓稠。电饭锅按煮饭键煮开以后要勤搅动。直到里面的泥软烂之后,把切好的土豆丁和胡萝卜丁放进去,一定要把土豆丁和胡萝卜丁煮的特别软烂。粥煮好以后晾到温热加上点肉松粉就可以喂给宝宝。
大人吃的土豆胡萝卜粥,就没有那么多讲究,土豆胡萝卜切大点小点都无所谓。煮粥的米里面可以加入黑米,糙米,燕麦,洗干净的米放在电饭锅里面,多加点清水,煮开之后可以把盖子下面垫个勺子防止粥噗出来,中间要多搅动几次,避免粥粘锅底,米煮烂之后,加入胡萝卜丁和土豆丁继续煮,10分钟左右再加入适量的盐调味,也可以切点鸡肉丝撒在粥里面煮熟,这个粥的味道也是相当哇塞的。主要是放盐的时候不要放太多,盐太多口味重反而没有那么好吃。
其实胡萝卜土豆粥还有很多其他做法,不过都大同小异,只是搭配的食材不同,平时做的时候可以根据自己的喜好选择食材。如果是大人喝的粥做好以后趁热喝,特别像煮粥的时候,适量加一点食用碱,也能够激发粥的香味并且食用碱,还有软化血管的效果,尤其适合中老年人,吃粥的时候放一点,对身体的健康还是非常好的。放碱一定要提前,粥开锅以后直接加入到里面,这样中也比较爱烂,注意不要加太多,否则粥会有苦涩的味道。
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