红菌菇的功效与作用

红菌菇的功效与作用

红菌菇里面含有丰富的蛋白质,氨基酸以及矿物质。能够给人体补充充足的能量。它的粗纤维含量比较丰富,本身有很好的抗氧化功效,能够达到美容养颜延缓衰老的效果,红菌菇可以单独煮,也可以蒸或者炖,或者和其他肉类蛋类食材加到一起,一同炖煮,不仅能够吃到它本身的鲜味,还能让其他食材更具营养价值,口感也更好。

红菌菇不仅能够美容养颜,它还是属于一种温补的食材,能够补充气血,对于女性月经不调或者是月经时候腹痛是一种特别好的调理食物。我本身还有大量的铁常吃能够起到预防贫血的作用,可以说是一种非常不错的食材,不管是炒菜还是炖汤都很好,今天我们来分享两道用红菌菇做的菜。

简单的红菌菇炒肉味道特别鲜美,如果喜欢吃辣椒的人配料可以用尖椒,不喜欢吃辣的人可以用青椒。炒红菌菇的肉可以使用五花肉或者瘦肉。把干的红菌菇泡发,洗干净装在盘子里面备用,青椒改刀成块儿,五花肉切成片,准备适量葱,姜,蒜片。锅里面油热以后放进葱蒜姜爆香,然后下入五花肉,把五花肉里面的油脂炒出来,然后下入红筋骨,快速翻炒,再加入青椒块,加入适量盐,蚝油,鸡精,十三香调味翻炒均匀,青椒断生就可以出锅了。

红菌菇炖鸡的味道是特别鲜美的,市场上买回来新鲜的鸡做成大小合适的块儿,红军不提前泡软,把鸡块用冷水煮开,撇去血沫,然后捞出来放在盆子里面清洗干净。准备适量葱,姜,蒜花椒大料锅里面烧油油热以后放入鸡块,把鸡块炒干炒香,然后下入葱姜蒜等调料炒出香味之后,加入适量开水。加点盐好友老抽,然后把红军古道里面大火烧开,转乘中小火慢慢炖50分钟。然后大火把汤汁收粘稠,出锅时撒上点小葱段,这道菜就完成了。

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