家常自制奶油的方法

自制奶油的方法

香香甜甜的奶油没有人不爱。如果自己会做蛋糕，那么一定也要会做奶油，自己做的奶油更健康，卫生而且也比较方便，做完蛋糕顺便做点奶油抹在蛋糕上，吃起来也是香香，天天非常美味的，其实只做奶油的方法也是特别简单，只要掌握好方法步骤一次就能做出好吃的奶油，今天来分享给大家，自己在家里面制作奶油的方法。需要的原料也比较简单，只要适量的纯牛奶和白醋就可以。

纯牛奶家里应该都有吧。准备750毫升的纯牛奶，40毫升的白醋，如果都没有去超市一趟买回来。把纯牛奶倒进不粘锅里面，开小火煮到牛奶锅边起泡泡，不需要煮开。把白醋加进去继续小火煮，等牛乳分离后把火关掉，用细的滤网，把牛乳过滤出来不要清水。然后把牛肉倒进榨汁杯里，如果没有榨汁杯也可以用料理机想办法把它打碎就可以。

测量冷却后的牛乳会有一点发干，可以少加点矿泉水或者是凉牛奶。也可以不加，只是打出来的奶油比较干，这就要看自己喜欢什么样的口味和做什么用。打牛乳这一步比较简单，只要把榨汁杯插上电，机器一直通电的状态，直到把牛乳打成细腻顺滑的状态就可以了。做好的时候看上去满满的一大堆，其实大概也就只有一杯的2/3左右。

做好的奶油可以用来抹蛋糕，做水果捞或者做奶油夹心都可以。这个奶油也可以用来做芒果千层蛋糕。相对于买的成品奶油自己做的奶油更健康一些，只是在打奶油的这一个步骤，如果加水多会导致奶油偏稀，只能做一些水果捞。不能作为蛋糕抹面可以用来加蛋糕或者是面包吃。如果要求奶油的形状比较硬，有立体感，还是要买成型奶油。