韩国炒年糕的家常做法 韩国炒年糕怎么做

韩国炒年糕是一道深受广大吃货喜爱的美食，其口感Q弹有嚼劲，搭配独特的酱汁和配菜，更是让人食欲大增。在家里也可以轻松地做出美味的韩国炒年糕，下面就来分享一下韩国炒年糕的家常做法。

韩国炒年糕的家常做法

首先，需要准备主料糯米、水和少许白糖，以及辅料洋葱和胡萝卜。而配料方面，需要准备韩国炒年糕酱、番茄酱、甜辣酱、少量盐和玉米油。

第一步，将糯米洗净后放入锅中蒸熟，然后将蒸熟的糯米捣成泥状。这个过程可能会比较漫长，但是这是制作口感好的年糕必不可少的步骤。

第二步，将捣好的年糕取出放在刷了油的容器里晾凉，然后像揉面一样揉成非常粘稠的状态。

第三步，将揉好的年糕搓成长条状，用保鲜膜包起来，然后放入冰箱恒温冷藏一段时间。

第四步，将冷藏后的年糕从冰箱里取出，去掉保鲜膜，切成合适大小的小截。

第五步，将胡萝卜切片、洋葱切条备用。

第六步，锅中放适量油，油烧热后，放入洋葱和胡萝卜炒香。

第七步，加入韩国炒年糕酱、番茄酱、甜辣酱、少量盐和白糖炒匀，炒出香味后加入适量的水。

第八步，放入切好的年糕稍微炒一会儿，让年糕充分吸收酱汁即可出锅。

制作韩国炒年糕需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步骤认真操作，就可以做出美味可口的韩国炒年糕。如果觉得手工制作年糕太麻烦，也可以在超市直接购买年糕条，然后按照以上步骤进行炒制即可。同时，在炒制的过程中，可以根据个人口味加入适量的肉类、蔬菜等配料，使得韩国炒年糕更加丰富多彩。