细数红薯叶的几大功效

红薯叶的功效是什么

红薯叶有润肠通便的效果。它里面有丰富的膳食纤维。使用之后能够有效的润滑肠道,促进肠道蠕动,对于大便不畅的人群尝试红薯叶能够有效的缓解症状。红薯叶还能够补充身体营养,它里面含的维生素B维生素C以及微量元素都比较高,适当的吃能够给身体补充相应的营养,而且它里面的营养素也比较容易消化吸收。但是肠胃不好的人经常腹泻的人最好不要吃。

红薯叶的做法也是多种多样,能凉拌也能热炒,还能做馅儿,凉拌是一道非常爽口的凉菜做法也很简单,把红薯叶洗干净,锅里面烧,水加入适量盐和几滴油水开之后把红薯叶放进去,烫30秒捞出来,用凉水冲洗。攥干水分放在盆子里面,加入适量蒜末白芝麻辣椒面,锅里面烧一勺油,放入花椒里炸香,趁热把油倒在蒜末和辣椒面上面,加入适量,味极鲜,盐,白糖,陈醋搅拌均匀即可。

炒红薯叶也是特别好吃的,一般都是素炒,但是喜欢吃肉的也可以放点肉,不过炒的时候一定要多放点蒜末,炒出来味道才好吃。把红薯叶洗干净,锅里面烧一点油,下入红薯叶,快速翻炒到发蔫儿变色,倒在漏勺里面空掉水分锅里面,重新加点油,把蒜末和葱花下进去,炒香,然后把红薯叶倒进去,加入适量盐和蚝油,快速翻炒至断生,淋入适量水淀粉即可出锅。

用红薯叶做馅儿也是特别好吃的,把红薯叶洗干净烫一下,然后剁成馅儿。猪肉剁成肉馅,加入葱花,姜末,蚝油,盐味极鲜酱油,顺着一个方向搅拌均匀,把做好的红薯叶放进去。依旧顺着一个方向搅拌均匀,搅拌好之后再倒入适量食用油,搅拌均匀,这样做的红薯叶馅儿可以包饺子,蒸包子,烙馅饼都非常好吃。

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