大白菜功效及家常吃法是什么
常吃大白菜能够促进肠道蠕动,大的白菜里面的粗纤维含量非常丰富,能够增进食欲,促进排便,而且白菜中含有丰富的微量元素,锌硒等也具有一定的抗肿瘤以及促进发育的效果。同时白菜里面还含有丰富的维生素C以及各种营养物质,都是特别有利于人体吸收的,常吃白菜能够有效地促进伤口愈合,同时有利尿止咳的作用。下面介绍给大家几种大白菜的家常吃法。
醋溜白菜:这可以说是白菜最简单的家常做法,把新鲜的大白菜洗干净,菜白用斜刀片成薄片,菜叶也切成大一点的块。准备适量姜片,蒜片,葱末,干辣椒。锅里面油烧热之后,把香料放进去炒香,先把菜白放进去,炒至变色,然后再把菜叶放进去翻炒,加入适量盐,翻炒均匀之后再。加入适量老陈醋快速翻炒出锅的时候,稍微加一点白糖,淋入水淀粉勾芡即可。
白菜炖豆腐:这道菜可以说是一道非常普通的家常菜,但是要做好也是比较难的,先把白菜切成自己喜欢的大小,洗干净烘干水分,豆腐切成大小合适的块儿,然后再准备适量五花肉,葱姜蒜。锅里面油热之后把五花肉下进去炒汁变色,然后把白菜放进去大火翻炒,加入适量盐,酱油,味极鲜,炒至变色,锅里面再加入适量清水,把切好的豆腐放进去,大火煮开之后转成小火炖10分钟左右收干汤汁出锅即可。
白菜饺子:猪肉白菜饺子应该是很多人的,最爱吃的饺子馅儿。做法也非常简单,先把白菜用刀剁着碎成饺子馅儿加入,适量盐腌一小会儿,腌出水分之后把水攥干,然后准备适量猪肉馅里面放上葱花,姜末,盐,蚝油,味精,酱油顺着一个方向,搅拌上劲,搅拌好的肉馅,再加入适量油搅拌均匀之后,再把白菜馅放进去。可以做蒸饺,也可以做水饺或者是烙馅饼,味道都特别好吃。
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