五谷杂粮都包括什么

五谷杂粮有哪些

五谷杂粮是一个比较笼统的概念,我们平时经常听说五谷杂粮这个词,但不知道都有什么。五谷杂粮主要包括谷物类,杂豆类,块茎类,并不是只有谷物豆类算五谷杂粮,一些块茎类的食物,也是属于五谷杂粮。现如今的餐桌上基本上都是鸡鸭鱼肉,很少有人在重视五谷杂粮,其实五谷杂粮是非常好的养生食物。五谷杂粮当中所含的营养价值是非常高的,常吃对身体的好处特别多。

五谷杂粮包括什么

五谷杂粮包含的种类比较多,比如稻谷,麦子,苞米,黄豆,甘薯,土豆,山药,其中还有高粱,稻谷,乌麦,燕麦,麦子,黍子,栗米,荞麦,玉米,一些菜豆,绿豆,红豆,豇豆,扁豆等,这些都是属于五谷杂粮。在以前五谷杂粮的制作工艺以及加工工艺都比较简单,加工出来的食物都比较粗糙,人们也把这些五谷杂粮叫做粗粮,意思就是没有经过精细加工的粮食,现在我们所吃的大米,白面都是经过精加工的,也叫做细粮。

五谷杂粮的好处

五谷杂粮可以说是营养价值非常高的食物,这些食物当中都含有维他命,C能够减轻身体疲劳,起到预防流感的作用。而且五谷杂粮,这些粗加工的食物能够让人体内的血管胆固醇降低,减少心血管疾病的发生,粮食里面的膳食纤维能够降低糖原的消化吸收,对糖尿病也有非常好的协助作用。

五谷杂粮保健养生

从整体来看五谷杂粮具有很好的保健养生作用,我们想一想,在旧社会人们没有好的条件去吃那些制作的比较精细的食物,一般都是吃五谷杂粮,那个时候人们很少生病,身体也非常健康,而且人体整体素质也特别高。那时候的人们基本上没有高血压糖尿病高血脂这一类的疾病,就是因为常吃五谷杂粮。现在生活条件越来越好,很少有人把五谷杂粮当做日常饮食。这也是现在很多人都有富贵病的原因。

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