五谷杂粮都包括什么

五谷杂粮有哪些

五谷杂粮是一个比较笼统的概念，我们平时经常听说五谷杂粮这个词，但不知道都有什么。五谷杂粮主要包括谷物类，杂豆类，块茎类，并不是只有谷物豆类算五谷杂粮，一些块茎类的食物，也是属于五谷杂粮。现如今的餐桌上基本上都是鸡鸭鱼肉，很少有人在重视五谷杂粮，其实五谷杂粮是非常好的养生食物。五谷杂粮当中所含的营养价值是非常高的，常吃对身体的好处特别多。

五谷杂粮包括什么

五谷杂粮包含的种类比较多，比如稻谷，麦子，苞米，黄豆，甘薯，土豆，山药，其中还有高粱，稻谷，乌麦，燕麦，麦子，黍子，栗米，荞麦，玉米，一些菜豆，绿豆，红豆，豇豆，扁豆等，这些都是属于五谷杂粮。在以前五谷杂粮的制作工艺以及加工工艺都比较简单，加工出来的食物都比较粗糙，人们也把这些五谷杂粮叫做粗粮，意思就是没有经过精细加工的粮食，现在我们所吃的大米，白面都是经过精加工的，也叫做细粮。

五谷杂粮的好处

五谷杂粮可以说是营养价值非常高的食物，这些食物当中都含有维他命，C能够减轻身体疲劳，起到预防流感的作用。而且五谷杂粮，这些粗加工的食物能够让人体内的血管胆固醇降低，减少心血管疾病的发生，粮食里面的膳食纤维能够降低糖原的消化吸收，对糖尿病也有非常好的协助作用。

五谷杂粮保健养生

从整体来看五谷杂粮具有很好的保健养生作用，我们想一想，在旧社会人们没有好的条件去吃那些制作的比较精细的食物，一般都是吃五谷杂粮，那个时候人们很少生病，身体也非常健康，而且人体整体素质也特别高。那时候的人们基本上没有高血压糖尿病高血脂这一类的疾病，就是因为常吃五谷杂粮。现在生活条件越来越好，很少有人把五谷杂粮当做日常饮食。这也是现在很多人都有富贵病的原因。