晋中有哪些特色小吃

山西晋中的特色小吃有平遥牛肉，太古壶瓶枣、左权绵核桃，龙须面等。这些都是山西晋中地区有名的特色小吃，除此之外该地区的砂子饼、平遥豆腐脑、鱼羊包、平遥红薯、寿阳豆腐干、太谷饼等也是非常有名的。山西晋中是有名的美食之城，在当地的平遥牛肉是非常有名的，平遥牛肉对于在制作的时候需要利用传统的工艺以及优质的牛肉去制作而成，这样制作出来的美食才会令人赞不绝口。

太谷壶瓶枣

太古壶瓶枣也是山西晋中比较有名的特色小吃，这种枣子一般是在9月份成熟，一个果子的重量可以达到19克左右。汁水非常的浓郁，口感非常香甜，肉质肥美，个头也是极大的。在当地太谷壶瓶枣的产量也是极高的，一棵枣树的产量能够达到100斤以上，是中国非常知名的红枣品种，更是畅销于世界各地。

左权绵核桃

左权棉核桃是山西晋中绵阳县地区盛产的一种产品，这个品种的核桃皮薄果肉饱满，吃起来有非常浓香醇厚的果香味。即使生吃也不会有任何的苦涩感，一般多用于制作馅料，品质极佳。在当地其气候条件以及地理环境也是非常适宜核桃树生长的，当地的绵核桃产量在全国也是数一数二。

龙须面

龙须面是山西晋中非常有名的一种特色小吃，在中国已经有300多年的历史，其制作工艺非常的古老，历史悠久。龙须面的寓意也是非常好的，一般在农历二月初二在山西晋中当地都会有吃龙须面，制作龙须面的风俗习惯。龙须面以细长，形状酷似龙须著名，其抻面的工艺更是无价之宝，制作出来的面条更是非常的劲道，口感非常细腻丰富。