三明有哪些特色小吃 福建三明的特产

三明特色小吃 福建三明的特产有尤溪板鸭、将乐擂茶、泥鳅粉等。福建三明美食众多令人应不暇接,除去刚才所提到的美食外永安粿条、烫嘴豆腐、碧玉卷、蕨须包等众多的美食也都是当地十分出名的特色。由于福建三明的气候特点使得当地植被茂盛,物产资源也是极其丰富的,每年都有许多人慕名而来,享用美食的同时还能够游览一下当地的秀丽风光。

尤溪板鸭

尤溪板鸭始于三明尤溪县西城镇的文峰板鸭,历史悠久远近闻名。宋朝时期还被赋予“禽肉上品”的美誉,许多人争先恐后的想要一品其滋味。于2010年成立了文峰板鸭合作社,专门来加工和销售文峰板鸭,在制作的过程和质量上严格的把控,使人们可以吃到地道放心的好鸭肉。鸭身上的脂肪熔点极低,非常的好消化不会给身体造成负担,并且富含丰富的维生素B和维生素E,不仅能够抗衰老,对预防脚气和神经炎还有一定的功效。不仅味美,对人体还有着非常多的益处。

将乐擂茶

将乐擂茶是一道在福建三明市非常有名也特别传统的美食,在三明市是喜宴上必备之物。主要是由茶叶、芝麻、黄豆、花生、青草药和盐等物放在一起,经过多道工序加工,然后由90°的水充分溶解后进行饮用。其口感醇香味美,引人回味。

泥鳅粉

泥鳅粉是三明独有的特色,不论是选料和制作都非常的考究。而且泥鳅粉还有解毒益气,疏肝健脾的功效,有肝炎的人食用也是非常有益的。制作这道美食一定要抓取未被污染的野生泥鳅,并且将活泥鳅放在清水中饲养一两天使其排空废物,然后进行烹饪。虽然制造工艺略显复杂,但是其美味程度让人难以忘怀,鲜香爽滑的口感送入口中,一切的等待都变得值得了。

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