爆炒白贝怎么做 试试这种简单的家常做法 简单美味又下饭

蛤蜊是一种肉质鲜美、味道鲜美的海产品。许多人都很喜欢吃蛤蜊,特别是夏天,吃一盘清蒸的蛤蜊,简直是一种享受。蛤蜊有很多不同的品种,比如常见的花蛤和白贝。虽然价格不太一样,但是无论哪种蛤蜊,都非常美味。

一、准备食材:

白贝1000克

料酒2汤匙

蚝油1汤匙

生抽2汤匙

葱段适量

小米椒

姜片

蒜片

水淀粉少许

二、制作步骤:

1、将白贝倒入盆中,加入一些盐和清水,浸泡一个小时,让白贝把里面的沙子吐出来。这一步非常重要,否则吃起来会有沙子的口感,不太好吃。

2、将食材准备好,加热锅加油,放入小米椒、姜片、蒜片、葱段,翻炒均匀后放入白贝,加入适量的料酒和1茶匙食盐,盖上锅盖焖煮2分钟,待白贝煮开。

3、加入生抽和蚝油,翻炒均匀后淋入少量的水淀粉,再次翻炒均匀即可。最后装盘,撒上少许葱花即可。

这道爆炒白贝,有着鲜美的口感和香辣的口感,百吃不厌。如果你喜欢吃白贝,可以尝试一下这道菜肴,相信一定不会让你失望。

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