红烧罗非鱼最好吃的做法 简单美味又下饭 看看你喜欢吃不

罗非鱼是一种经济鱼类。它又称非洲鲫鱼,口感鲜美。相比于鲫鱼,罗非鱼没有小骨头,价格也便宜很多,因此在家庭餐桌上享用罗非鱼是一个不错的选择。红烧罗非鱼做法简单美味,下饭。

一、准备食材:

罗非鱼1条,青红椒各1个,小葱2根,小米椒3个,生姜1块,大蒜3瓣,料酒1汤匙,食盐1茶匙,老抽1茶匙,鸡精1茶匙,水淀粉适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉少许。

二、制作步骤

1、将小葱一分为二,葱白切段,葱绿切葱花,大蒜切片,生姜切片,小米椒切小圈,青红椒切小块。将罗非鱼清洗干净,表面打上刀花,涂上料酒和食盐腌制一会。

2、准备一个碗,加入1茶匙胡椒粉,加入1汤匙生抽,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙鸡精,加入半碗清水,然后用汤匙搅拌均匀备用。

3、起锅加油烧热,将罗非鱼放到锅里煎至两面焦黄,将罗非鱼推一边,放入葱姜蒜和小米椒,利用煎鱼的油爆香。然后,淋入刚刚调好的碗汁,盖上锅盖,煮开后转小火焖煮5分钟。

4、5分钟后,揭开锅盖,淋入少许水淀粉,轻轻推动,汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上少许葱花点缀即可。

这是一道下饭的美味红烧罗非鱼。喜欢罗非鱼的人可以按照这个方法来做,这个味道不会让你失望。

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