孩子总挑食怎么办?八道开胃菜建议常吃,开胃健脾,经济又实惠

大家好,这里是邱哥说美食,进入立夏节气后,我们也进入了初夏时节,这个时候,气温升高,阳气更旺,闷热的天气更是如影随形,每天都在重复。所以,这个时候人的食欲胃口都会因为天气的原因而有所下降,吃什么都提不起兴趣。尤其小孩子和年轻人,会因为食欲不振的问题,挑食、厌食也会经常出现。作为家长的朋友,也因此会感到特别苦恼,不知道该怎么办。如果孩子挑食、厌食,建议常给孩子买水果吃之外,多给孩子准备八道下饭开胃菜,道道开胃健脾,经济又实惠,适合我们广大普通家庭安排,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、酸笋脆藕炒鸡腿

食材准备:酸笋、泡椒、青红椒、姜蒜末、鸡腿、胡椒粉。

做法流程:

1.大鸡腿去除鸡骨头,然后清洗干净,接着切成小块,放入大碗中,再加入适量的生抽、蚝油、料酒和胡椒粉,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.莲藕去皮,清洗干净,然后和酸笋一起切成薄片备用,再准备好青红椒、泡椒和姜蒜末,接着热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的鸡腿肉煸炒。

3.煸炒至鸡腿肉变色后,再放入姜蒜末和泡椒一起翻炒均匀,炒出香味,然后倒入酸笋和莲藕继续翻炒,加入一丢丢食盐调味,继续翻炒均匀。

4.翻炒至莲藕和酸笋断生后,再倒入鸡腿肉和青红椒一起翻炒均匀,淋入生抽和蚝油调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、芦笋口蘑炒牛肉

食材准备:芦笋、口蘑、牛肉、蒜末、胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.芦笋清洗干净,然后切成小段,接着起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯煮两分钟,再捞出沥干水分备用。

3.清洗干净口蘑,然后切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。

4.切好蒜末,然后另热锅烧油,油热以后,倒入蒜末爆香,接着倒入口蘑翻炒,炒软以后,再倒入炒好的牛肉和焯好的芦笋继续翻炒均匀。

5.最后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

三、爆炒鱿鱼

食材准备:鱿鱼、洋葱、芹菜、小米辣、姜蒜末、姜片。

做法流程:

1.鱿鱼清洗干净,然后改花刀切好,接着起锅烧水,水烧开之后,放入姜片和里面料酒去腥,再倒入鱿鱼焯煮一分钟,然后捞出沥干水分备用。

2.切好芹菜、洋葱丝、姜蒜末、小米辣,然后热锅烧油,油热以后,倒入姜蒜末爆香,接着倒入鱿鱼大火翻炒,淋入适量的料酒和生抽调味去腥,继续翻炒。

3.炒出香味以后,再倒入小米辣、芹菜、洋葱丝继续大火爆炒,加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜,淋入少量清水,继续大火爆炒。

4.炒至配菜断生入味后,即可出锅开吃。

四、豆角炒五花肉

食材准备:豆角、五花肉、小米辣、蒜末。

做法流程:

1.豆角清洗干净,然后切成小段备用,接着起锅烧水,水烧开之后,加入适量的食盐和花生油提鲜,再倒入豆角焯煮三分钟,然后捞出沥干水分备用。

2.清洗干净五花肉,然后起锅烧油,油热以后,放入五花肉煸炒,煸炒出多余的油脂后,再加入蒜末和小米辣翻炒均匀,炒出香味。

3.接着加入适量的生抽、料酒和蚝油调味上色,继续翻炒均匀,然后再倒入焯好的豆角一起翻炒。

4.最后淋入少量蚝油和白糖提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、香菜拌牛肉

食材准备:牛肉、香菜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,接着加入适量的淀粉、食盐和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.起锅烧水,水烧开之后,放入腌制好的牛肉焯煮至变色熟透后,再捞出沥干水分,放入大碗中,接着清洗干净香菜,然后切成小段,也放入大碗中备用。

3.切好蒜末和小米辣,然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中,接着淋入热油爆香,再加入一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油和半勺白糖,一起搅拌均匀备用。

4.最后将调好的酱汁淋入大碗中,再和牛肉、香菜一起抓拌均匀,即可开吃。

六、芹菜炒牛肉

食材准备:牛肉、芹菜、小米辣、葱蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干净后,切成薄片,再加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.清洗干净芹菜,然后切成小段备用,接着倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。

3.切好小米辣和葱蒜末,接着热锅烧油,油热以后,倒入葱蒜末和小米辣爆香,再倒入芹菜大火翻炒均匀,加入适量的食盐和生抽调味,继续翻炒均匀至断生。

4.再倒入炒好的牛肉继续翻炒,加入少量的白糖和蚝油提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

七、韭菜煎蛋

食材准备:韭菜、土鸡蛋。

做法流程:

1.韭菜清洗干净,然后切成韭菜末,倒入大碗中,接着打入三个土鸡蛋,加入一丢丢,再用筷子搅拌均匀备用。

2.调制酱汁,另取碗加入一勺生抽、两勺蚝油和少量清水,一起搅拌均匀即可。

3.热锅烧油,油热以后,倒入韭菜鸡蛋液油煎,煎至两面金黄后,再倒入调好的酱汁一起焖煮收汁,即可出锅开吃。

八、干煸手撕包菜

食材准备:包菜、蒜末、干辣椒。

做法流程:

1.包菜撕成小块,然后清洗干净,接着切好干辣椒和蒜末,再热锅烧油,油热以后,倒入蒜末和干辣椒爆香。

2.再倒入包菜大火翻炒,淋入少量清水,加入适量的食盐和生抽调味,继续大火翻炒至断生。

3.最后再淋入适量的蚝油和香醋调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

以上推荐的八道开胃菜,你学会了吗?道道开胃健脾,经济又实惠,特别适合安排给孩子提食欲食用,越吃越爱吃,再也不用担心孩子会挑食了。喜欢的朋友,收藏起来做给孩子吃吧,感谢关注与支持。

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