鸡胸肉是整只鸡最木的地方，一旦没做好就不好吃了，所以很多的小伙伴都无从下手！今天，准备教给大家一道香酥鸡柳，外酥里嫩非常的好吃！从此告别K记和M记，哈哈！好啦，想学的小伙伴赶紧准备好哦！
首先准备食材：
鸡胸肉 X 500g
面包糠 X 适量
鸡蛋 X 2个（打成蛋液）
面粉 X 适量
葱姜蒜 X 少许
生抽，食盐，黑胡椒粉，料酒 X 适量
番茄酱 X 适量
所有的食材都准备好之后，把鸡胸肉切成片，再切成条，然后装在一个大容器里面，加入葱，姜片，蒜片各少许，再加入1小茶匙食盐，1汤匙生抽，1小茶匙黑胡椒粉，1汤匙料酒，然后搅拌均匀，腌制30分钟！
鸡柳腌制好之后，用筷子逐条操作：鸡柳先粘上一层面粉，再粘上一层蛋液，最后在粘上一层面包糠，直至把所有的鸡柳都弄完！
鸡柳弄好之后，起口干净的锅，加入食油，油温烧至100°C左右，再把鸡柳一条一条的放到锅里炸，炸到表面略微金黄色，然后把鸡柳捞起。继续把油烧热到100°C左右，然后把刚刚炸过的鸡柳再倒回锅里稍微炸一下就马上捞起！鸡柳炸好之后，就可以装盘啦，可以适当的加上一层番茄酱或者沙拉酱，味道会更赞哦！
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