土豆是一种十分普遍的食材，在我们的菜谱中有很多种吃法，将土豆做成土豆饼，这种做法既可以作为下饭菜食用，也可以作为小零食，甚至可以作为早餐。
1、需要准备的食材包括3个土豆、1根胡萝卜、100克瘦肉、适量黑胡椒粉、适量食盐以及2根小葱。将土豆整个放入锅中加水煮熟。
2、在土豆煮的过程中，将瘦肉切成末，将胡萝卜切成小颗粒，将小葱切成葱花，并将它们全都炒熟备用。用一个干净的锅，倒入一些油将炒好的肉末倒入其中，翻炒均匀。接着将胡萝卜粒倒入锅中继续翻炒，再将葱花也倒入锅中翻炒均匀，将其放入碗中备用。
3、土豆煮好后，剥皮就会十分轻松。将土豆剥皮并放入大容器中，稍作放凉。然后倒入之前炒好的食材，加入一汤匙的黑胡椒粉和一汤匙的食盐，将土豆用手捏碎，并顺时针搅拌均匀，直到所有食材都均匀混合。
4、取一个锅（平底锅最好），加入少量油，并将混合好食材的土豆泥捏成饼状，并放入锅中煎至表面金黄，中途记得翻面，煎到两面都金黄即可。
这样美味可口的土豆饼就做好了！它非常适合作为下饭菜或小零食，而且做法也十分简单，甚至早上也可以拿它当作早餐！
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