4月分享几道开胃下饭菜,提高免疫力

【豆豉炒花蛤】

用料

花蛤500g、蒜蓉一汤羹、青椒丝适量、豆豉3g、盐适量、鸡精适量、宴友食用油、酱油适量、薯粉适量、豆豉水适量

做法

1 把材料备好!

2 把蒜蓉爆香!

3 豆豉放入锅中与蒜蓉一起煸炒!

4 倒入洗干净的花蛤!

5 放入青椒丝!

6 在花蛤快开的时候,倒入粉水勾个欠!就可以了!

【四季豆炒腊肉】

用料

腊肉300g、宴友食用油、四季豆300g、盐适量

做法

1 准备原料。

2 腊肉用温热水洗净,肥瘦切开,放高压锅蒸熟备用。

3 四季豆去筋洗净切斜段,腊肉切片,肥瘦分开。

4 炒锅烧热,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

5 下瘦肉略炒,盛出备用。

6 利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。

7 放入炒好的腊肉。

8 翻炒均匀即可出锅。

【八宝菠菜】

用料

菠菜500克、胡萝卜1根、宴友食用油、火腿肠3根、虾10只、鲜香菇10朵、花生仁(油炸)50克

做法

1 胡萝卜去皮切成丝,香菇洗干净后切成片,火腿肠切成细条状,鲜虾去壳后弄干净背部的虾泥线

2 麻辣花生装到保鲜袋中,用擀面杖擀碎,做成花生碎备用

3 菠菜洗干净后,在热水中炒烫1分钟后捞出马上放入凉水中降温

4 另起锅,锅中放少量的油,先炒胡萝卜丝,然后放入火腿肠丝和香菇片翻炒均匀

5 然后放入鲜虾和菠菜,调入生抽和盐,炒匀即可。

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THE END
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