4月分享几道开胃下饭菜，提高免疫力

【豆豉炒花蛤】

用料

花蛤500g、蒜蓉一汤羹、青椒丝适量、豆豉3g、盐适量、鸡精适量、宴友食用油、酱油适量、薯粉适量、豆豉水适量

做法

1 把材料备好！

2 把蒜蓉爆香！

3 豆豉放入锅中与蒜蓉一起煸炒！

4 倒入洗干净的花蛤！

5 放入青椒丝！

6 在花蛤快开的时候，倒入粉水勾个欠！就可以了！

【四季豆炒腊肉】

用料

腊肉300g、宴友食用油、四季豆300g、盐适量

做法

1 准备原料。

2 腊肉用温热水洗净，肥瘦切开，放高压锅蒸熟备用。

3 四季豆去筋洗净切斜段，腊肉切片，肥瘦分开。

4 炒锅烧热，不放油，下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

5 下瘦肉略炒，盛出备用。

6 利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。

7 放入炒好的腊肉。

8 翻炒均匀即可出锅。

【八宝菠菜】

用料

菠菜500克、胡萝卜1根、宴友食用油、火腿肠3根、虾10只、鲜香菇10朵、花生仁（油炸）50克

做法

1 胡萝卜去皮切成丝，香菇洗干净后切成片，火腿肠切成细条状，鲜虾去壳后弄干净背部的虾泥线

2 麻辣花生装到保鲜袋中，用擀面杖擀碎，做成花生碎备用

3 菠菜洗干净后，在热水中炒烫1分钟后捞出马上放入凉水中降温

4 另起锅，锅中放少量的油，先炒胡萝卜丝，然后放入火腿肠丝和香菇片翻炒均匀

5 然后放入鲜虾和菠菜，调入生抽和盐，炒匀即可。