烧饼，是我国传统的小吃之一。但是，有一种烧饼，可能并不是很为人所知，它就是：吊炉烧饼。它有着外酥内软的口感，撑满整个手掌的饼体，可以夹入各种菜肴，口味可口真是非常的好吃。不信？那就跟着我一起学习制作吊炉烧饼吧！
准备以下食材：中筋面粉、酵母粉、温水、食用油、盐、花椒粉、蜂蜜水、白芝麻。
制作步骤如下：
1.将300g中筋面粉加入180g的温水和3g的酵母粉，搅拌均匀，揉成面团，放到温暖的地方发酵到两倍大，时间约为30分钟左右。
2.将面团轻轻按出面剂，再将面剂切成小块。
3.将面剂搓成长条，切出1/5 小面剂做为馅料。
4.将小面剂按扁，涂抹上油盐和花椒粉，然后用大面剂将小面剂包起来。
5.用手掌将面团压扁，四周留下一些边缘，边缘用手捏成折叠的状态。
6.在饼皮上涂上蜂蜜水，然后撒上白芝麻，在饼皮的周围划上竖花刀。
7.用烤箱或者专业的火炉烤制20分钟左右，直到饼皮表面酥脆即可。
当然，以上步骤只是一种基本的制作方法，大家可以根据自己的口感喜好来变化食材的比例，把自己喜爱的调料添加到馅料和饼皮中，制作出自己独特的口味吊炉烧饼。
吃上一口外焦里软香脆可口的吊炉烧饼，是非常享受的一件事情。如果你还没尝试过制作，那就赶快动手试一试吧！
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