中老年人少吃花生红枣多吃2种碱性菜

人们科技水平和生活质量的不断提高，人们更加注重养生。养生的方式多种多样，各种营养膳食、运动、养生调理方式等都被人们广泛接受。针对中老年人的养生问题，一些养生专家建议，中老年人应该更加注重养生，选择具有碱性的食物，因为这类食物能够降低人体的酸性，而酸性体质是一种导致人体健康问题的重要因素。接下来我会详细介绍两款美食。

1、蒜苗炒肉

蒜苗是一种非常健康的碱性食物，它富含多种维生素和矿物质，如维生素C和胡萝卜素，对于中老年人的营养需求来说是非常适宜的。做法很简单：先将蒜苗洗净，再斜刀切成段，将根部和叶部分别分离，备用。将小香葱、姜、青辣椒等材料切成小块，放入盘中备用。然后取一小块猪肉切成小条，加入料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油后腌制20分钟左右。接下来，取一个炒锅，加热，倒入少许油，爆香花椒和八角，再将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色，依次加入葱姜蒜和辣椒，倒入蒜苗的根部继续翻炒，最后加入蒜苗叶、盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。这款菜品不仅美味可口，而且富含营养且易于消化。

2、茼蒿炖豆腐

茼蒿是一种春季最为鲜嫩的蔬菜，味道清甜可口，富含多种营养物质。做法如下：将茼蒿切成小段，预备猪肉片、豆腐、葱、姜、蒜等材料。热锅加油，放入猪肉片翻炒直至变白，放入葱姜蒜翻炒出香味，再加水、豆腐、盐、鸡精等调料，用小火煨煮约3分钟，然后加入茼蒿段继续煮半分钟左右，最后淋上香油即可出锅。这道菜品不仅清香美味，而且富含各种营养素，对于中老年人的身体健康具有明显的益处。