芋圆的做法

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

食材：

木薯淀粉55克，细砂糖20克，芋头100克，紫薯100克

步骤：

1. 芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟，取出，趁热压碎。

2. 加入木薯淀粉，混合成散沙状，加入沸水搅拌至棉絮状。

3. 用手揉成团，搓成长条状，切成颗粒，撒上木薯淀粉防粘。

4. 放入沸水中，煮熟即可。