自制剁椒的做法

每100克剁椒营养成分热量171千焦蛋白质1.4克脂肪0.5克

烹饪耗时：8分钟

食材：红尖椒、仔姜、大蒜、白酒

调味料：盐

步骤：

1.红尖椒、大蒜、仔姜洗净晾干，分别剁碎，将剁好的尖椒、仔姜装入干净无水无油的罐子中；

2.加入盐1勺、白酒1勺；

3.锅中放入食用油，放入蒜末炒10秒钟关火，冷却后连油和蒜末一起倒入辣椒酱中搅拌均匀；

4.密封好放入冰箱存放。