五彩鸡蛋豆腐羹的做法

食材:

内脂豆腐200克,鸡蛋2个,豌豆30克,玉米粒50克,胡萝卜50克,香菇3朵,火腿肠50克 

步骤:

1.胡萝卜条后切小丁,香菇放入温水中泡发,火腿肠、内脂豆腐切小丁,鸡蛋2个磕入碗中,打散待用;

2.锅中放入适量水烧开,放入胡萝卜粒、玉米粒、香菇粒、豌豆、火腿肠粒大火煮开;

3.放入豆腐煮开,换小火,缓缓倒入蛋液并迅速搅匀;

4.倒入半碗水淀粉,放入盐1勺、鸡精半勺、香油5克即可。

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THE END
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