四川鸡丝凉面怎么做

食材:

鸡胸肉100克,面条150克,黄瓜50克,绿豆芽50克,大葱1段,蒜3瓣,熟花生10克,芝麻酱1勺,红油1勺,花椒粉2克,香油1勺,盐,鸡精,生抽1勺,醋1勺

步骤:

1、花生捣碎,黄瓜切片后改刀切丝,大葱切丝,蒜切末;

2、绿豆芽焯水20秒,捞出沥干;

3、放入鸡肉煮至熟透,捞出待用;

4、另煮一锅水,放入面条煮至断生,捞出加入香油1勺拌匀,并用风扇吹至完全凉透;

5、放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝;

6、放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀;

7、淋在凉面上,撒上花生碎即可。

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THE END
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