食材:
五花肉1块、青椒适量、豆瓣酱1-2勺、糖1-2勺、豆豉半勺、甜面酱半勺、酱油少量、醋少量、姜、花椒
步骤:
1、五花肉放入冷水中,加一把花椒几片姜去腥。大火煮沸,转中火煮20-30分钟,筷子能比较轻松地插进去就差不多熟了;
2、煮熟的肉用冷水冲凉,切片备用;
3、青椒切条,不放油,中小火干煸(干煎)至软,关火后加一点点盐炒匀盛盘备用;
4、中火,一小勺油入锅预热,肉片入油锅翻炒到肉片变色,肥肉爆出油;
5、加1-2勺豆瓣酱,继续中火翻炒至肉片微微金黄;
6、转小火,加1勺糖、半勺豆豉 ,半勺甜面酱翻炒均匀;
7、倒入青椒翻炒均匀后,再翻炒几分钟,出锅装盘;
© 版权声明
本文内容由互联网用户搜集贡献,文章内容仅代表作者观点。本站仅提供资讯分享服务,不拥有所有权。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系作者删除。
THE END
如果你觉得文章内容有用,请分享给更多人了解吧