每100克栗子牛肉营养成分热量791千焦蛋白质13.37克脂肪9.45克
食材:
牛腩200克,板栗200克,姜1块,蒜5瓣,干辣椒6个,花椒1克,八角2ge,桂皮1块,十三香1克,豆瓣酱,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精
步骤:
1、牛腩切块,姜切片,蒜切粒,干辣椒剪成段;
2、牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净;
3、油温烧至6成热,放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、八角、桂皮炒香;
4、放入牛腩炒匀,加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀;
5、倒入高压锅内,加入适量开水,炖30分钟;
6、加入栗子炖10分钟,盛出放上香菜即可。
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