豆芽营养丰富,而且在发芽过程中,维生素C含量增加很多,而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸,更有利于人体吸收。
制作时间:10分钟
难易程度: 一般
口味:咸甜
分类:凉菜
主食材:绿豆芽100克、胡萝卜半根
辅料:大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根
步骤:
1.绿豆芽洗净沥干水分;
2.胡萝卜切丝待用;
3.大蒜2瓣切蒜末;
4.小米椒2个切碎;
5.小葱2根切葱花;
6.锅中放入适量清水烧开;
7.放入豆芽焯水1分钟后盛出;
8.碗中放入胡萝卜丝;
9.调入盐1勺;
10.鸡精1勺;
11.白糖半勺;
12.陈醋半勺;
13.生抽1勺;
14.碎的小米椒;
15.蒜末;
16.拌匀后撒上葱花即可。
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