上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系,上汤娃娃菜,可以说就是老少咸宜的,娃娃菜味道甘甜,营养价值非常高,不管是在餐馆还是家常都是非常适合的,那么上汤娃娃菜怎么做呢?

制作时间:15分钟

难易程度:简单

口味:清淡

分类:煮菜

主食材:娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克

辅料:胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克

步骤:

1.娃娃菜洗净从中间对半切开,切小条;

2.大蒜2瓣切片;

3.猪里脊切片;

4.胡萝卜切丁;

5.午餐肉切丁;

6.皮蛋切小块;

7.锅中放入适量清水烧开;

8.放入娃娃菜焯熟;

9.放入盐1勺;

10.捞出放入盘中;

11.锅中放入适量油,油温烧至6成热;

12.放入大蒜片;

13.皮蛋块和猪肉片;

14.翻炒几下后加入适量清水烧开;

15.放入午餐肉丁、胡萝卜丁;

16.烧开后转小火煮2分钟;

17.撇去浮沫;

18.放入枸杞3克;

19.胡椒粉1克;

20.盐1勺;

21.鸡精半勺;

22.拌匀后淋在娃娃菜上即可。

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