上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，上汤娃娃菜，可以说就是老少咸宜的，娃娃菜味道甘甜，营养价值非常高，不管是在餐馆还是家常都是非常适合的，那么上汤娃娃菜怎么做呢？

制作时间：15分钟

难易程度：简单

口味：清淡

分类：煮菜

主食材：娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克

辅料：胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克

步骤：

1.娃娃菜洗净从中间对半切开，切小条；

2.大蒜2瓣切片；

3.猪里脊切片;

4.胡萝卜切丁;

5.午餐肉切丁;

6.皮蛋切小块;

7.锅中放入适量清水烧开;

8.放入娃娃菜焯熟;

9.放入盐1勺；

10.捞出放入盘中；

11.锅中放入适量油，油温烧至6成热；

12.放入大蒜片；

13.皮蛋块和猪肉片；

14.翻炒几下后加入适量清水烧开；

15.放入午餐肉丁、胡萝卜丁；

16.烧开后转小火煮2分钟；

17.撇去浮沫；

18.放入枸杞3克；

19.胡椒粉1克；

20.盐1勺；

21.鸡精半勺;

22.拌匀后淋在娃娃菜上即可。