蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富。

制作时间:25分钟

难易程度:一般

口味:香甜

分类:煮菜

主食材:五花肉400克、大蒜30克 

辅料:小米椒2个、姜1块、 胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3根、花椒2克。

步骤:

1.大蒜30克切蒜末;

2.小米椒2个切末;

3.姜1块拍碎;

4.黄瓜半根切丝;

5.胡萝卜半根切丝;

6.五花肉洗净放入装有清水的锅中;

7.加入葱结;

8.料酒1勺;

9.姜

10.花椒2克;

11.煮30分钟;

12.捞出放入碗中冷却;

13.放凉后切薄片;

14.放入切好的胡萝卜丝;

15.包好装盘;

16.在碗中放入盐半勺;

17.鸡精半勺;

18.白糖半勺;

19.生抽1勺;

20.醋半勺;

21.蚝油半勺;

22.辣椒油2勺;

23.拌匀后淋在卷好的白肉上即可。

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THE END
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