小煎排骨的做法

小煎排骨是川菜中比较独具一格的菜品,味道也是鲜美至极,而且排骨能很好的补充钙质,防止骨质疏松,为了在周末更加充实,做一份小煎排骨让你充实的过好周末。

制作时间:15分钟 

难易程度:一般 

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:排骨500克

辅料:小米椒5个、泡姜20克、大蒜6瓣、生抽1勺、豆瓣酱1勺、青尖椒3个、仔姜20克、醋1克、泡椒30克

步骤:

1、大葱1根切粒;

2、大蒜6瓣切块状;

3、泡椒30克切圈;

4、小米椒5个切圈;

5、青尖椒3个切圈;

6、仔姜20克切粒;

7、泡椒20克切粒;

8、排骨洗净沥干水分;

9.锅中放入适量油,油温烧至6成热;

10、放入排骨转中火爆炒2分钟;

11、放入排骨转中火爆炒2分钟;

12、放入切好的大蒜粒;

13、放入青尖椒;

14、放入小米椒;

15、放入泡椒;

16、放入泡姜炒香;

17、放入豆瓣酱1勺;

18、炒出红油;

19、调入白糖1克;

20、鸡精1克;

21、胡椒粉1克;

22、生抽1勺炒匀;

23、放入仔姜粒;

24、放入大葱粒 ;

25、醋1克;

26、翻炒几下即可出锅。

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THE END
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