酱烧茄子的做法

制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：酱香

分类：炒菜

主食材：茄子2根

辅料：大蒜3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黄豆酱1勺、大葱半根

步骤：

1、茄子洗净去蒂切条 ；

2、放入盐1勺；

3、白醋2克；

4、淀粉1勺；

5、拌匀腌制5分钟；

6、蒜3瓣切末；

7、大葱半根切粒；

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

9、放入一半蒜末炒香；

10、放入茄条；

11、炒至变软；

12、放入生抽1勺；

13、黄豆酱1勺；

14、余下的蒜末；

15、大葱粒炒匀；

16、调入白糖半勺；

17、盐半勺；

18、鸡精半勺；

19、翻炒均匀即可。