椒盐鱼条做法

制作时间：15分钟 

难易程度： 一般

口味：椒盐

分类：油炸

主食材：巴沙鱼柳300克、鸡蛋1个

辅料：姜1块

步骤：

1、姜1块切末；

2、鱼柳洗净，切成粗条；

3、加入盐半勺；

4、鸡精半勺；

5、料酒1勺；

6、切好的姜末拌匀；

7、腌制30分钟；

8、碗中放入红薯淀粉100克；

9、面粉40克；

10、鸡蛋1个；

11、加入适量清水拌匀；

12、调成较浓稠的糊状；

13、锅放入适量油，油温烧至7成热；

14、将腌好的鱼条依次裹上面糊；

15、放入锅中炸至酥脆；

16、捞出控油后装盘；

17、撒上椒盐即可。