制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：微苦
分类：炒菜
主食材：腊肉150克、红椒半个、苦瓜1根
辅料：生姜1块、生抽半勺
步骤：
1、腊肉洗净，放入锅中煮30分钟；
2、捞出放凉后切薄片；
3、苦瓜1根对半切开；
4、挖去瓜瓤；
5、切片；
6、红椒切丝；
7、姜1块切丝；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入腊肉；
10、姜丝煸炒；
11、放入生抽半勺；
12、放入苦瓜炒至断生；
13、加入红椒翻炒半分钟；
14、调入鸡精半勺即可。
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