广东有哪些特色 广东美食

广东有特色 广东美食有肠粉、煲仔饭、马蹄糕。广东地区的美食众多，并且都非常的富有当地特色。不仅当地的肠粉、煲仔饭、马蹄糕非常有名，而且虾饺、双皮奶、云吞面、沙河粉、鸡仔饼、广式烧腊、老火锅、砂锅粥也都是当地非具有代表性的美食，甚至有些美食已经在众多地区都能看到身影并且十分受大家喜爱。

肠粉

在广东，肠粉是一道非常有名且十分传统的汉族美食。并且是源自于唐朝时的泷州也就是我们现在所说的广东罗定市属于粤菜，制作肠粉的方法不同，称呼也会有所改变，用布拉索做出的为布拉肠粉，还有一种蒸出来的为抽屉式肠粉。在广东肠粉铺子随处可见，并且也是当地人非常爱吃的一种食物。

煲仔饭

煲仔饭是广东省广州市非常有特色的一道美食，并且也被称之为瓦煲饭。制作煲仔饭首先要在锅中先刷上一层猪油，然后将淘好的米放入锅中加入适量的水分进行蒸煮，当米饭7成熟时加入配料后再转小火，直至做熟为止。煲仔饭的种类繁多，如果自己制作的话可以依据个人的口味添加食材。该菜品一般都是以香菇滑鸡煲仔饭、腊味儿煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等为主。刚制作完成煲仔饭的香气就会随之散发出来，不仅吃上一口唇齿留香，引人回味，而且锅子底部那一层锅巴配着米饭与肉一起送入口中，香软酥脆的口感混合在一起别有一番滋味。

马蹄糕

马蹄糕是在广东省非常有特色的一道具有代表性的甜点。并且据记载历史已经可以追溯到唐代，十分的悠久。这道小吃不仅在广东广州市，在福建省福州市、广西壮族自治区南宁市等众多地区，都是非常传统的一道甜品。其制作方法非常简单，将荸荠粉或者地瓜粉与糖水混合蒸熟而成，不仅口感软滑柔韧，Q弹不已，而且味道极其的香甜清爽。