制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：鲜美
分类：蒸菜
主食材：鹌鹑蛋8个、香菇8朵
辅料：小葱2段、生抽1勺、耗油1勺
步骤：
1、小葱2根切葱花；
2、香菇洗净去蒂；
2、香菇装盘；
3、香菇蒂切碎；
4、每个香菇上打入1个鹌鹑蛋；
5、蒸锅中放入适量水，大火烧开；
6、放入香菇蒸15分钟，
7、蒸好取出；
8、碗中放入剁碎的香菇蒂；
9、加入蚝油1勺；
10、水淀粉半勺；
11、耗油1勺；
12、清水适量；
13、调成酱汁；
14、锅中放入适量油；
15、倒入调好的酱汁；
16、煮至汤汁收浓，
17、将熬好的酱汁淋在香菇上即可。
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