制作时间: 15分钟
难易程度: 简单
口味:咸鲜
分类:煎菜
主食材:午餐肉350克、咸蛋黄3个
辅料:小葱一根
步骤:
1、午餐肉切厚片;
2、小葱1根切葱花;
3、咸蛋黄3个切碎后放入碗中;
4、加入料酒1勺,腌制3分钟;
5、锅中放入适量清水烧开;
6、将蛋黄放入锅中;
7、蒸至5分钟;
8、将蒸好的咸蛋黄取出;
9、用勺子碾压成泥;
10、锅中放入适量油,油温烧至6成热;
11、放入咸蛋黄泥;
12、小火炒香;
13、放入煎好的午餐肉;
14、中火翻炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄;
15、即可盛出装盘;
16、撒上葱花点缀即可。
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