蛋黄杏鲍菇的做法

制作时间： 15分钟

难易程度： 一般

口味：清淡

分类：油炸

主食材：面粉1勺、杏鲍菇2个、鸡蛋黄3个

辅料：盐半勺

步骤：

1、杏鲍菇洗净，对半切开后切片；

2、鸡蛋黄3个放入碗中；

3、加入面粉1勺；

4、清水适量；

5、盐半勺；

6、搅拌均匀，调成蛋糊待用；

7、将切好的杏鲍菇片浸入蛋糊中；

8、搅拌使其均匀的裹上蛋糊；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入杏鲍菇炸至断生；

11、捞出，待油温升高；

12、放入杏鲍菇复炸至2面金黄；

13、装盘盛出待用；

14、撒上适量黑胡椒粉即可。