制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：绿豆芽300克、豆腐皮100克
辅料：姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、小葱2根
步骤：
1、豆腐皮洗净切丝；
2、姜1块切末；
3、蒜2瓣切末；
4、小葱2根切葱花；
5、干辣椒3个剪成段；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、放入姜蒜末、干辣椒爆香；
8、加入绿豆芽翻炒至断生；
9、加入豆腐皮翻炒均匀；
10、盐半勺；
11、鸡精半勺炒匀；
12、加入生抽半勺；
13、撒上葱花即可出锅。
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