肝腰合炒怎么做好吃

制作时间:15分钟 

难易程度:一般

口味:香辣

分类:炒菜

主食材:猪肝200克、猪腰300克、大葱100克、红椒30克、干木耳5克、泡椒50克

辅料:泡姜1块、蒜3瓣、鸡蛋黄1个

步骤:

1、大葱斜刀切片;

2、红椒切小块;

3、泡椒50克切碎;

4、泡姜1块切片;

5、将切好的腰花和猪肝中放入碗中;

6、倒入啤酒300毫升;

7、抓洗出血水后沥干;

8、沥干后,放入盐半勺;

9、放入胡椒粉1克;

10、生抽半勺;

11、料酒半勺;

12、鸡蛋黄1个;

13、拌匀后放入淀粉1勺;

14、搅拌均匀;

15、碗中放入盐半勺;

16、白糖半勺;

17、胡椒粉1克;

18、生抽半勺;

19、料酒1勺;

20、淀粉2克;

21、蚝油3克;

22、拌匀成酱汁;

23、锅内放入适量油,油温烧至7成热;

24、放入蒜片;

25、泡姜和泡椒;

26、放入肝腰;

27、快速滑炒至断生;

28、加入木耳、红椒、大葱;

29、翻炒均匀;

30、加入调好的酱汁;

31、翻炒10秒即可出锅。

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THE END
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