蒜香排骨怎么做

制作时间:20分钟

难易程度:一般 

口味:蒜香

分类:油炸

主食材:排骨500克

辅料:蚝油1勺,大蒜8瓣,淀粉3勺,生抽1勺,面粉1勺

步骤:

1、排骨切段,放入清水中浸泡半小时后挤去水分;

2、加入十三香1克;

3、盐半勺;

4、白糖2勺;

5、生抽1勺;

6、加入切好的蒜末;

7、蚝油1勺;

8、拌匀后腌制1小;

9、再加入淀粉(红薯淀粉)3勺;

10、面粉1勺拌匀;

11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

12、转中火放入排骨炸制;

13、待排骨稍微定型后再翻动;

14、排骨炸至微焦时捞出沥干;

15、待油温再次升高后放入排骨复炸一次;

16、30秒即可捞出装盘。

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THE END
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