制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：汤
主食材：排骨300克、冬瓜500克、薏米30克
辅料：生姜1块、料酒1勺
步骤：
1、薏米用清水浸泡2小时；
2、姜1块切片；
3、冬瓜洗净去皮，切块；
4、锅中放入适量清水烧开；
5、放入排骨；
6、料酒1勺；
7、姜片；
8、撇去浮沫；
9、煮至变色后捞出；
10、锅中放入姜片；
11、排骨；
12、薏米；
13、倒入适量清水；
14、大火煮开后转小火煲2小时；
15、放入切好的冬瓜；
16、继续煲20分钟；
17、加入盐2勺；
18、鸡精1勺拌匀；
19、即可盛出享用。
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