蛏子需要去内脏吗 蛏子内脏能吃吗

蛏子不需要去内脏 蛏子内脏能吃。蛏子是一种日常生活中,我们所经常能够看到也非常容易购买的一种贝类海鲜,并且这种海鲜非常的美味,许多人都喜欢食用。并且食用蛏子是不需要去除内脏的,其内脏当中还拥有着几丁质,蛋白质,矿物质和水分组成的人体所需营养物质,所以可以进行食用。

蛏子

蛏子是一种海产贝壳类生物,并且也是软体动物。其身体表面仅拥有着两片窄而长的贝壳用来保护自己,贝壳表面呈现出暗黄色其身体呈白色状态。这种生物生长在海边一般喜欢藏匿在泥沙当中。靠着身体的蠕动前进,并且其身躯身长可达到20公分之多。平日里依靠短水管进行食物的摄入,一旦受到惊吓,便会立即缩回洞中。

挑选蛏子的方法

挑选蛏子第一件就是观察蛏子外壳干净状态,唯有比较干净的身子,泥沙含量才会更少一些。其次就是看其外壳的颜色,如果呈现金黄或者颜色比较浅淡的黄,那么说明这种蛏子壳薄肉厚,如果颜色偏深那么就证明是壳厚肉少。并且购买蛏子最好为鲜活的,下手触碰看蛏子是否有活动迹象。

建议

购买蛏子以后,最好向老板要一些海盐,回家之后放入水中,将蛏子浸泡在水中2~3个小时让其充分的将泥沙吐露出来,然后进行精细的清洗,才可以进行烹饪食用。如果购买称字后无法在短期内食用,可以将其泡在盐水当中放入冰箱储藏室进行储存,在这段期间也可以让蛏子将泥沙吐得更干净一些,并且能够在鲜活状态下保存半天到一天的时间。

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