萝卜酥肉汤的做法

萝卜酥肉汤是一道很美味的家常菜，萝卜助消化，酥肉美味，这二者的结合给你的味蕾带来不一样的享受，在寒冷的冬天，来一碗萝卜酥肉汤，感觉非常惬意，萝卜酥肉汤，初冬必备的暖胃汤！

制作时间：40分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：汤菜

主食材：去皮五花肉100克、萝卜300克

辅料：姜1块、葱2根、鸡蛋1个

步骤：

1、五花肉洗净，切薄片；

2、萝卜洗净，切厚片；

3、姜1块切末；

4、小葱切葱花；

5、五花肉放入碗中，加入姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉；

5、拌匀后腌制15分钟；

6、磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟；

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

8、依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉；

9、放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油；

10、锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟；

11、加入萝卜片继续煮6分钟；

12、萝卜熟透，撒上葱花即可。