韭香鱿鱼的做法

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炒菜

主食材：鱿鱼200克、韭菜200克

辅料：红椒20克、姜1块、蒜2瓣、生抽半勺

步骤：

1、韭菜洗净切段；

2、红椒切丝；

3、蒜2瓣切末；

4、姜切末；

5、鱿鱼洗净切条备用；

6、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

7、放入蒜末，姜末，炒香；

8、放入韭菜，大火翻炒至断生；

9、放入红椒，鱿鱼；

10、放入料酒一勺，翻炒均匀；

11、放入生抽半勺，白糖半勺；

12、放入胡椒粉1克，盐半勺，鸡精半勺；

13、拌匀后即可出锅。