油淋鲈鱼的做法

很多人都喜欢吃鲈鱼,因为鲈鱼不仅好收拾,而且味道也非常鲜美,每年过年的时候都少不了鱼,今天我们就来做一道油淋鲈鱼,健康美味又营养!

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:蒸菜

主食材:鲈鱼1条

辅料:姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐

步骤:

1、鲈鱼洗净,在鱼身2面各划3刀;

2、沿鱼肚从鱼骨一边切下(注意不能切破鱼背部的皮);

3、姜1块切细丝;

4、小米椒2个切细丝;

5、大葱半根切细丝;

6、葱1根切碎;

7、盘中均匀铺上葱姜丝;

8、放入鲈鱼淋上料酒;

9、鱼身上也放上葱姜丝;

10、放入锅中蒸制8分钟,取出;

11、去掉鱼身上的葱姜丝;

12、倒入蒸鱼豉油1勺、放上葱姜丝、小米椒丝;

13、锅中放入少量油,油温烧至7成热;

14、将热油淋在鱼身上即可。

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THE END
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