五花肉土豆片的做法

土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维,土豆的淀粉是抗性淀粉,具备缩小脂肪细胞的作用。所以在减脂时适量食用土豆并不会增肥。今天学习五花肉煸土豆片,有肉有菜,一道菜可以满足一顿饭。

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:五花肉200克、土豆1个

辅料:青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精

步骤:

1、五花肉切薄片;

2、青椒切小块;

3、小米椒切段;

4、姜1块切片;

5、蒜4瓣切粒;

6、土豆切片,放入清水中浸泡2分钟;

7、锅中放入适量,油温烧至6成热;

8、放入土豆片炸制1分钟,捞出沥干;

9、锅中放入适量油,油温烧至5成热;

10、放入五花肉爆干;

11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香;

12、放入豆瓣酱1勺炒出红油;

13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟;

14、放入老抽2克翻炒均匀即可。

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