白萝卜豆腐丸子汤的做法

萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：汤菜

主食材：白萝卜500克、猪肉150克、豆腐150克

辅料：姜、小葱、白胡椒粉、芝麻油、盐

步骤：

1、肥瘦肉剁成细馅儿；

2、姜末少许；

3、白萝卜切细丝；

4、豆腐不用切，加入肉馅儿；

5、加入姜末、盐、萝卜丝；

6、用手捏到肉馅和豆腐混合（豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！）；

7、锅里加水烧开；

8、火用手将豆腐圆子均匀捏好，放进锅里；

9、待豆腐圆子全部捏完，转中火煮沸八分钟（视圆子大小调整）；

10、撒入葱花，滴两滴香油。