豆角焖面的做法

豆角焖面

豆角焖面的发展历史是比较久远了,是一种传统的面食,豆角焖面主要是利用水蒸气将豆角和面条等各种食材焖熟,所以现代人都将这一菜品叫做豆角焖面,豆角焖面的做法也是比较简单的,豆角焖面一般都是在夏季比较常见的,因为豆角焖面看起来让人比较有胃口,而且也比较营养健康。

 豆角焖面的做法是比较简单的,首先需要准备豆角焖面所需要的食材,需要准备一些豆角五花肉和面条,还有一些配菜配菜的话,都可以根据自己的个人口味来进行选择添加,这些配菜选择完以后就可以准备一些配料,准备一些盐生抽等一些日常做菜经常会用到的一些调料,在做这道菜的时候,要先将这些配菜,切好备用,尤其是肉,需要将肉切成薄片,在所有的配菜都准备完以后,就可以在锅里放入少量的油,在油热以后就把肉都放入锅中,把肉放入锅中以后,就需要放入葱姜段这些调味料和肉一起进行翻炒,在翻炒的期间,要放入适量的盐生抽老抽,在肉块炒熟的时候,就需要把原本准备好的豆角和一些配菜放入锅中,因为这些配菜是比较容易熟的,所以在最后才将这些配菜放到锅中进行翻炒,在所有的配菜都翻炒完结束以后,就需要加入一定的水,水要没过食材。

 在添加完水以后就可以将面条放在菜的上边,在所有的配菜和面条都放入锅中以后,就可以把锅盖盖上,然后开启小火焖5分钟左右,就可以掀开锅盖,再掀开锅盖以后就可以把面条和下边的汤汁进行均匀的搅拌,如果发现水已经变得特别少的话,那么可以再加少量的水,然后盖上锅盖,再焖5分钟左右就可以出锅。

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