甜酒酿发糕

甜酒酿发糕做法

甜酒酿发糕是美味的食物，首先要准备好充分的食材，米粉以及清水，还有酵母。

1、 把20克粘米粉和100克的清水放入到不粘锅中，然后小火熬制刮刀的时候，有痕迹不消失的现象，就像老酸奶的症状，加入20克的白砂糖，然后搅拌均匀。

2、 打搅的黏米粉凉一会，大概在40多左右的时候再适当的加入一些甜酒酿制，然后可以适当的进行搅拌。

 3、 之后把准备好的酵母粉和玉米油搅拌均匀到粘米粉当中，然后调好的米浆用到来回的搅拌有阻力的时候基本上就可以了，如果太粘稠可以适当的再加点粉。

4、 准备好了粘米粉可以倒入模具中，然后使用刮刀来回的磨平放在温暖的地方，发酵的温度大概是在35摄氏度左右一个小时左右即可。

 5、 在发酵之后的面糊症状会比原来大两倍左右，这个时候表面也会有气泡，可以放在烧开的蒸锅上，大概蒸15分钟左右就可以出锅了。