猪血的功效与作用禁忌

猪血是一种很好吃的食物，其中包含了丰富的营养物质，许多朋友们都很喜欢吃，那么猪血吃了有哪些功效呢？下面就来一起看看猪血的功效和作用，以及使用禁忌吧。

猪血的功效与作用禁忌

1、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养物质。

2、能解毒清肠、补血美肤，治疗疟疾、中风、瘀伤、骨折、头痛、头晕等疾病。

3、具有预防贫血、补充营养的作用，猪血中的铁含量较高，且以血红素铁的形式存在。

4、生长期儿童和孕妇或哺乳期妇女可以多吃动物血的菜肴预防缺铁性贫血。

5、锌可参与体内核酸和蛋白质的合成，补充营养物质，可以起到很好的活血化瘀作用。

6、同时猪血不宜过量食用，大量食用猪血会导致铁中毒会影响身体的健康和身体的正常新陈代谢。

7、食用猪血时要适量食用，以免影响身体健康和其他营养物质的吸收，要注意饮食调整。