野菜的功效与作用

野菜是一种可以作为蔬菜来食用的野生植物，我国的野生蔬菜在历史上也有着很多的记载，资源更是丰富多样，但是这个野菜到底有着哪些的功效以及作用呢？下面我们就来看看吧。

野菜的功效与作用

1、野菜的作用还是比较丰富的，可以有效的预防便秘。（不认识的野菜最好不要采摘，防止有毒）

2、其中包含的膳食纤维可以帮助胃部消化，排除吃下去的残渣。

3、对于预防便秘等方面有着很大的作用，还可以为人体提供维生素和矿物质。

4、野菜可以补充人体所需的营养，对于增强人体抵抗力也是有着作用的。

5、野菜的食用方式可以炒食蒸煮、配菜做汤，还可以晾晒制作成干菜。

6、野菜在我国的分布是非常广泛的，包含的种类方面也是非常的丰富。